domingo, 5 de agosto de 2012

Torta de frango de liquidificador

Nem acredito que consegui fazer uma TORTA DE FRANGO uhuuuuu ^__________^
pesquisei várias receitas, mas todas elas eram diferentes nas medidas, ingredientes, modos de fazer etc... escolhi 2 das mais simples possível e misturei!!! Lá vai...

Custo aproximado: R$15
Rende 8 pedaços grandes.


::: Ingredientes :::

► Recheio:
  • 600g de peito de frango
  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • 1/2 litro de aguá
  • 1 alho
  • 1 cebola
  • 3 tomates (eu só tinha 2 ^^' mas ficaria melhor com 3)
  • 1 lata de ervilha, ou milho
  • Sal e Pimenta do reino.  
► Massa:
  • 1 Ovo
  • 1/2 xícara de chá de Farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 cebola
  • xícara de chá de Leite
  • xícara de chá óleo

::: Modo de Preparo. :::

► Recheio:
^^ 
Fase 1 ::: Coloque em uma panela 1/2 litro de aguá, 3 tabletes de caldo de galinha e os peitos de frango, deixe cozinhar ate que os peitos fiquem macios.
Retire os peitos de frango e desfie-os com ajuda de um garfo; Reserve 1/2 xícara de chá do caldo de galinha.

Fase 2 ::: Refogue o frango desfiado junto com o alho e a cebola picados; acrescente o tomate picado e 1/2 xícara de caldo de galinha (aquele que foi reservado) adicione o Sal e a pimenta do reino - prove o frango!. Acrescente as ervilhas ou milho e deixe no fogo ate secar o máximo de caldo possível, mas sem queimar o frango.





► Massa:
(dica antes de começar a bater a massa, ligue o forno p/ o preaquecimento).
Bata todos os ingredientes no liquidificador ate obter uma massa bonita.
Em uma forma untada com manteiga e farinha, coloque metade da massa, o Recheio e cubra com a outra metade da massa.
Coloque em forno preaquecido por 40m.




:: DICAS ::
Tenha um ajudante para desfiar o frango enqto você prepara a massa.



Boa sorte \o/
Curtiu?! Deu certo?! Eu qro saber!!! =)


domingo, 8 de julho de 2012

Molho de Pimenta Nacional

Recebi um presente da Marla direto de Minas, um frasco com pimentas que são abundantemente encontradas em nosso território nacional e que são amplamente utilizadas na culinária brasileira, todas elas tem o seu sabor e cores e podem ser utilizadas de diversas formas, mas a ideia para esse molho é que fique realmente ardido e ao mesmo tempo saboroso! Vamos aos ingredientes:


  • Pimenta Biquinho
  • Pimenta Airetama Biquinho Amarela
  • Pimenta Malagueta vermelha e verde
  • Pimenta Bode vermelha e amarela


Recebi em conserva, todas juntas no mesmo frasco e curtidas no vinagre; mas você pode comprá-las separadas.



O processo é simples, junte todas as pimentas no liquidificador com o vinagre que as acompanha e bata ate conseguir uma pasta, em seguida vá batendo com um fio de azeite ate que a pasta fique brilhante com aspecto homogêneo.




...fica uma delicia... da ate pra tomar rsrsr!!





Curtiu?! Deu Certo?! Ardeu?! Eu qro saber!!! =)
Boa sorte \o/

Jorge Luiz!!!


Dica :: O que comer no Domingo?! Pizza de Frigideira

Oi pessoal, essa não é bem uma receita, mas sim uma Dica sobre o que comer em um domingo preguiçoso de feriado prolongado... obaaa!!! \o/

A ideia inicial hoje era de fazer deliciosos pastéis de carne para comer com PIMENTA, MAS não tinha massa pronta no mercado (odiooooooooooo!!);

::: Pizza de frigideira :::

Ingredientes


  • Massa para pizza de frigideira pronta (média).
  • 400g de calabresa ou outros recheios.
  • 300g de mussarela (queijo... muito queijooooooooooo)
  • Molho de tomate.


::: Modo de Preparo. :::

Coloque a massa na frigideira em fogo baixo, passe um pouco de molho de tomate (cerca de 2 colheres de sopa) sobre a massa, quanto mais molho menos crocante vai ficar a massa. Coloque os recheios e abafe com a tampa. 

Retire do fogo quando as bordas da massa ficarem douradas.

Dicas:

Para facilitar na montagem, triture a calabresa no processador ou liquidificador; assa mais rápido. Faça o mesmo com os outros recheios, como queijo; 

Tenha uma SUPER FRIGIDEIRA ANTIADERENTE, como não tínhamos uma frigideira decente adquirimos uma no mercado mesmo, custou R$ 29,90 da Tramontina; não ganho nada para fazer propaganda, mas é uma marca realmente boa de panelas... um dos meus sonhos de consumo é um jogo completo delas =D


Custo aproximado: R$ 10,00
Rende 4 pizzas médias (dobro do tamanho brotinho); ainda sobra massa para mais um preparo.





Curtiu?! Deu Certo?! Eu qro saber!!! =)
Boa sorte \o/



segunda-feira, 25 de junho de 2012

Receita :: Pudim de Leite Condensado Fácil



Inaugurando a lista de receitas, segue a receita do Pudim de leite condensado fácil de fazer e MUITO gostoso!! Eu nunca tinha feito um pudim na vida e deu tudo certo :)





Ingredientes:

  • 1 Lata de leite condensado
  • 1 Lata de leite (medida na lata de leite condensado)
  • 4 Ovos (inteiros)
p/ a Calda
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/3 dessa mesma xícara de água.
__

Modo de Fazer:

Calda :: 

Eu comecei pela calda porque achei mais difícil de fazer (eu vivo me queimando e não sou muito habilidosa com essas coisas hehe).

1. Na própria forma que for colocar o pudim despeje o açúcar, mexa ate ficar homogeneo (e não se desespere, a cozinha não vai pegar fogo só porque você esta fazendo uma calda pra pudim O.o ou vai?!)... Quando estiver quase todo dissolvido acrescente a aguá e desligue o fogo.

Pudim ::

1. Bata todos os ingredientes (Leite Condensado, Leite e Ovos) no liquidificador. Misture bem pra não ficar com gosto de ovo.

2. Coloque na forma onde esta a calda e leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos.
Eu não tinha uma daquelas panelas super chiques pra banho-maria então usei uma panela grande, a quantidade de aguá deve ser ate a metade da altura da forma do pudim ;)

OUTRAS DICAS ::

Como saber que o pudim esta pronto?! Boa pergunta, eu esperei os tais 40m da receita, mas ele já estava com alguma corzinha em cima e levemente firme.

Como desenformar?! Dei muita sorte :) Eu não consegui conter a ansiedade pra desenformar, esperei ele ficar morninho e coloquei um prato grande em cima da forma e virei... CLARO que não saiu... então dei uma ajudinha com uma faca no meio (onde fica o cone), dei umas sacudidinhas e tentei com o prato outra vez. AI SIM!!!


Curtiu?! Deu Certo?! Eu qro saber!!!  =)
Boa sorte \o/