domingo, 8 de julho de 2012

Molho de Pimenta Nacional

Recebi um presente da Marla direto de Minas, um frasco com pimentas que são abundantemente encontradas em nosso território nacional e que são amplamente utilizadas na culinária brasileira, todas elas tem o seu sabor e cores e podem ser utilizadas de diversas formas, mas a ideia para esse molho é que fique realmente ardido e ao mesmo tempo saboroso! Vamos aos ingredientes:


  • Pimenta Biquinho
  • Pimenta Airetama Biquinho Amarela
  • Pimenta Malagueta vermelha e verde
  • Pimenta Bode vermelha e amarela


Recebi em conserva, todas juntas no mesmo frasco e curtidas no vinagre; mas você pode comprá-las separadas.



O processo é simples, junte todas as pimentas no liquidificador com o vinagre que as acompanha e bata ate conseguir uma pasta, em seguida vá batendo com um fio de azeite ate que a pasta fique brilhante com aspecto homogêneo.




...fica uma delicia... da ate pra tomar rsrsr!!





Curtiu?! Deu Certo?! Ardeu?! Eu qro saber!!! =)
Boa sorte \o/

Jorge Luiz!!!


Dica :: O que comer no Domingo?! Pizza de Frigideira

Oi pessoal, essa não é bem uma receita, mas sim uma Dica sobre o que comer em um domingo preguiçoso de feriado prolongado... obaaa!!! \o/

A ideia inicial hoje era de fazer deliciosos pastéis de carne para comer com PIMENTA, MAS não tinha massa pronta no mercado (odiooooooooooo!!);

::: Pizza de frigideira :::

Ingredientes


  • Massa para pizza de frigideira pronta (média).
  • 400g de calabresa ou outros recheios.
  • 300g de mussarela (queijo... muito queijooooooooooo)
  • Molho de tomate.


::: Modo de Preparo. :::

Coloque a massa na frigideira em fogo baixo, passe um pouco de molho de tomate (cerca de 2 colheres de sopa) sobre a massa, quanto mais molho menos crocante vai ficar a massa. Coloque os recheios e abafe com a tampa. 

Retire do fogo quando as bordas da massa ficarem douradas.

Dicas:

Para facilitar na montagem, triture a calabresa no processador ou liquidificador; assa mais rápido. Faça o mesmo com os outros recheios, como queijo; 

Tenha uma SUPER FRIGIDEIRA ANTIADERENTE, como não tínhamos uma frigideira decente adquirimos uma no mercado mesmo, custou R$ 29,90 da Tramontina; não ganho nada para fazer propaganda, mas é uma marca realmente boa de panelas... um dos meus sonhos de consumo é um jogo completo delas =D


Custo aproximado: R$ 10,00
Rende 4 pizzas médias (dobro do tamanho brotinho); ainda sobra massa para mais um preparo.





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Boa sorte \o/