sábado, 11 de maio de 2013

Guacamole, Creme azedo e Salda de tomates picantes


Segue receitas de delícias da culinária mexicana: guacamole, creme azedo e salda de tomates picantes; todas para serem servidas com  tortilhas de milho ou acompanhar carnes na dieta Low Carb... (: 





GUACAMOLE

::: Ingredientes :::
1 abacate médio, maduros e descascados
Suco de 3 limões
4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (café) de pimenta líquida - (usamos tabasco)
Salsinha/Cheiro Verde e Coentro (a gosto)
Sal e pimenta (a gosto)

::: Modo de Preparo. :::
Bata tudo em um processador ou liquidificador. Conserve na geladeira e sirva gelado.

CREME AZEDO
(atenção: Comer moderadamente se estiver fazendo a dieta low Carb)

::: Ingredientes :::
1 pote de cream cheese (usamos o filadelfia!)
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de creme de leite (pode ser utilizado Iogurte natural)

::: Modo de Preparo. :::
Misture tudo e conserve na geladeira para servir gelado.


SALSA DE TOMATES PICANTES

::: Ingredientes :::
2 tomates grandes (bem picados)
1 cebola
Folhas de coentro (a gosto)
Folhas de hortelã (a gosto)
Folhas de salsinha (a gosto)
1 colher (café/sobremesa) de pimenta dedo-de-moça picada - mas pra ser MEXICANO mesmo o ideal seria usar Habaneiro ou malagueta em conserva. (usamos tabasco por falta das outras pimentas ^^' )
Sal e pimenta (a gosto)

::: Modo de Preparo. :::
Pique todos os ingredientes e tempere a gosto com sal, azeite e molho de pimenta a gosto.





Essas receitas vimos Aqui! e alteramos conforme nosso gosto...










(...)

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